Tracy's Aziatische keuken is gewoon heerlijk. Dat zullen alle gaste beamen.
Of het nu gaat om curry, tauhu goreng, bakwa, kikkerbilletjes, gefrituurde noedels, chiffoncake of andere, het is altijd geraffineerd en heerlijk… Zeker als ze wordt uitgedaagd door speciale verzoeken: niet pikant, geen graten, geen kokosnoot, enz… Dat is wanneer ze op haar best is.
En ze deed het weer: courgette noedels (laag koolhydraat gehalte) met een zeer smakelijke garnalensaus. Een beeld zegt meer dan duizend woorden, maar kan de ontelbare geuren en smaken van dit heerlijke gerecht niet weergeven.
Geserveerd met de uitstekende Prélude (Viognier en Chardonnay op eiken vaten gelagerd) van het lokale Domaine de Guillau.
Hemels... gewoon hemels...
