Wie zou de zon en de goede smaak van de zomer niet willen bewaren voor die lange winteravonden? Wij houden we ervan om de smaak van de zomer te behouden in onze zelfgemaakte jam en gelei.
En in dat opzicht, wat is er beter dan kweeperen? Ze hadden de hele zomer de tijd om de zon op te slorpen en die zeer typische zoet en geurig parfum te ontwikkelen. Dit jaar was de oogst enorm.
Om het sap te verkrijgen, snijden we ze in blokjes en koken ze in een beetje water om het harde vruchtvlees zacht te maken. We gebruiken het vrijgekomen sap als basis voor de gelei.
Wat een genot op een goed stuk vers brood!
Dit jaar hebben we confituur gemaakt van abrikozen, wilde pruimen, reine-claude pruimen, witte vijgen, kweeperen en binnenkort ook appels.
Dat wordt heerlijk genieten aan de ontbijttafel van L’Annicha!
#huisgemaakt #zelfgemaakteconfituur #kweepeer #heerlijk #ontbijt #kamermetontbijt #zomerinhetbord #lannicha
